Bake kake søte

Til jul fikk Timotei og jeg muffinsstekeform av Timoteis søster. Hun jobber i en fantastisk søt kakebutikk og hun visste at jeg ønsket meg nettopp en slik en:

Kakeformen er av merket Wilton, som ifølge min svigerinne er et veldig utbredt kvalitetsmerke i kakeverdenen. Alle som vet hvordan man blander eggedosis burde da vitterligen også vite om Wilton!

Det som er så synd med muffins (spesielt de mørke muffinstypene) er at mønstrene og fargene på de søte små muffinsformene i papir forsvinner...

Bakebollen min er helt fantastisk. Den er tung i bunnen og står støtt på alle typer underlag. Den er uknuselig og går rett i oppvaskmaskinen. Etter litt research ( det er kanskje bare jeg som ikke har oversikt over slikt?) fant jeg ut at bakebollen er av merket Rosti Mepal, og at den heter Margrethe Bowl (ikke tung research akkurat - det sto på merket på bollen). Noen dansker skal visstnok ha designet bollen i 1950 og fått lov av det danske kongehuset til å oppkalle bollen etter dronning Margrethe. Jeg er usikker på om det er nålevende eller en gammel utgave av dronning Margrethe bollen så fornemnt ble oppkalt etter, men ut fra dens egenskaper, tror jeg hun var en skikkelig kjøkkenkjerring som sikkert visste hva både Wilton var og hvordan man fikk perfekte muffins.

Det er mer enn jeg fikk til i dag... Jeg prøvde meg på en ny type muffins med både grovhakket mørk sjokolade og creme fraiche. De falt sammen mot slutten av steketiden og smaker - ingenting. Da Timotei kom hjem fra klatretrening og luktet sjokolademuffins helt ut i oppgangen, trodde han nok at han kunne jafse i seg noen før han gikk til sengs. Men den gang ei; skuffelsen var stor da jeg forklarte at lukten var det beste med muffinsene, for jammen hadde de lite smak! (Jeg har en mistanke om at det ene og alene er min egen feil - som regel er det jo det når man følger en oppskrift - eller nettopp IKKE følger den. Jeg tenker alltid at det går nok greit med litt mindre av ditt og litt mer av datt, og kanskje kan man prøve en annen ingrediens?)

I morgen er det hjemmedag og da skal det vaskes i skuffer og skap. Gulv og lister skal rengjøres og kjøleskap og komfyr skal trekkes frem slik at jeg får avdekket hemmelighetene bak... Ønsk meg lykke til! ;)